Gran Galà e Cenone di Capodanno 2023

Cocktail di Benvenuto

 Prosecco di Valdobbiadene - Vol au vent - Barchette al Pistacchio - Canapè

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Per Cominciare:

 Sfogliata di Salmone di Scozia con Chicchi di Melagrana

 Medaglione Polpo con Purea di Finocchi

 Cuore di Baccalà Croccante

 Nidi di Gamberi al Corallo Rosso

 Filetto di Storione Marinato agli Agrumi di Sicilia

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Per Continuare:

 Risottino Carnaroli con Mandarino e Gambero Rosso

Girasoli di Pasta Fresca Soffiati alle Noci di Sorrento

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   Secondi Piatti

 Trancio di Salmone Selvaggio con Vellutata di Caponata

 Tulipano di Mare in Crosta di Mandorle

 Scampone Reale al Finocchietto Selvatico

 Radicchio Trevigiano con Gocce di Aceto Balsamico

 Fiocco di Patate "Duchessa"

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 Mousse al Limone

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 Torta con Crema Chantilly e Fragoline di Bosco

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 Soffio di Dolce Neve sul Tenero Pandoro

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Dalla Cantina "Risacca"

Vino Bianco Chardonnay Karima Musita Sicilia D.O.C.

Spumante Mionetto di Valdobbiadene - La Malvasia delle Lipari

 

La serata sarà allietata dalle dolci note del violino di Luisa Grasso, e dopo lo scoccare

della mezzanotte danze sfrenate a ritmo di musica in compagnia del maestro Pispisa

 

                                                                                                                       P.P E 95,00